Muffinki różane

Z okazji, że zakwitła mi róża na balkonie - muffinki różane :)

 Jeżeli macie możliwość, to zamiast konfitury (no chyba, że jest ręcznie robiona) użyjcie syropu. Ja miałam tylko mały słoiczek, więc wystarczyło zaledwie na kilka muffinek, ale są o niebo lepsze od tych z konfiturą.

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C
Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce. W osobnej miksujemy jaja, rozpuszczone masło i mleko.
Do suchych składników dodajemy mokre i szybko mieszamy łyżką, tylko do połączenia składników.

1/3 foremek napełniamy ciastem, dodajemy konfiturę lub polewamy syropem i na wierz kładziemy jeszcze jedną warstwę ciasta. Posypujemy posiekaną czekoladą i płatkami migdałów.

Pieczemy ok 20 min.