środa, 15 czerwca 2011 / 1 Comment

Muffinki greckie

Muffinki, które są początkiem nowego działu - muffinek śniadaniowych :) Nie słodkich, ale wciąż rewelacyjnych. Idealnie zastępują tradycyjne pieczywo. Można oczywiście cieszyć się ich smakiem w różnych porach dnia, u mnie dziś w przerwie prac balkonowo-ogródkowych. Nareszcie wszystko co zasadziłam wczesną wiosną zaczyna rozkwitać. Groszek, maciejka - najwspanialszy kwiatek świata, który zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem i inne zielonki, które sprawiają mi mega radość :)

 
Rozgrzewamy piekarnik (180 st. C). Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy na 4 części. Pieczemy chwile w piekarniku, aż zmięknie (ok 12-15 min). Następnie obieramy ją ze skórki i kroimy na drobne kawałki.

Podkręcamy piekarnik do 210 st. C.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, paprykę i rozdrobniony ser feta. Wszystko mieszamy.
W rondelku rozpuszczamy masło.
Do drugiej miski wbijamy jajka i wlewamy mleko. Mieszamy i przelewamy do miski z mąką. Wlewamy rozpuszczone masło i szybki mieszamy - tylko do połączenia składników.

Foremki wypełniamy ciastem (trochę więcej niż 3/4), na każdą kładziemy oliwkę i pieczemy ok. 20 min.

Smacznego :)

I kolejny powód do radości - sezon szparagowy :)


Related Posts

1 komentarz :

  1. muffinki wychodzą ZAWSZE rewelacyjnie!!! od siebie do ciasta dodaję dużo bazylii i oregano, piękny aromat. Ale przepis na 5+ !

    OdpowiedzUsuń

Follow @Instagram