Jeżeli szukasz sprawdzonego przepisu i nowości w kuchni na jesienne wieczory, to ciasto Cię zachwyci. Wykonasz je w prosty sposób i nie zajmie Ci to wiele czasu. Brownie z malinami to jedno ze smaczniejszych ciast do zrobienia, upieczesz je nawet nie mając większego doświadczenia z cukiernictwem i pieczeniem.
Najlepszy przepis na brownie z malinami
Wyjątkowo uwielbianym i sprawdzonym przepisem na brownie z malinami jest ten przepis, który wykonasz w około 30 minut. Nie jest to pracochłonne ciasto, a posmakuje każdemu. Przygotowanie brownie nie jest skomplikowane.
Składniki, które będą Ci potrzebne do przygotowania brownie z malinami:
- 300 g gorzkiej czekolady, takiej o wysokiej zawartości kakao (najlepsza będzie powyżej 70% zawartości kakao),
- 3 łyżki kakao w proszku,
- 6 jajek,
- około 300 g masła,
- jedna szklanka mąki pszennej,
- jedna szklanka mleka,
- 3 łyżki rumu,
- szklanka cukru,
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- maliny - 2 szklanki.
Masło należy rozpuścić w małym garnuszku na małym ogniu mieszając. Do rozpuszczonego masła trzeba dodać gorzką czekoladę połamaną na małe kawałki i szklankę mleka. Całość podgrzewać aż do uzyskania jednolitej masy. Cały czas mieszać, żeby się nie zagotowało. Odstawić garnuszek, żeby masa przestygła. W tym czasie do większego naczynia trzeba wbić jajka oraz dodać cukier. Ubijać należy do momentu aż uzyska się jednolitą masę i cały cukier będzie rozmieszany. Do masy jajecznej trzeba dodać składniki suche, czyli kakao w proszku, mąkę pszenną i sodę oczyszczoną. Składniki należy wsypywać stopniowo. Porządnie wymieszać. Do przygotowanej masy należy dodać rum oraz przygotowany wcześniej, ostudzony krem czekoladowy.
Do wymieszanego porządnie ciasta wrzucić maliny lub ciasto przelać najpierw do formy i potem ozdobić malinami. Formę wyłożyć wcześniej papierem do pieczenia i wysmarować masłem, żeby się nie przykleiło. Na tak przygotowaną formę należy wlać ciasto. Piec w piekarniku około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczone brownie z malinami jest gotowe do spożycia. Smacznego!
Podczas pieczenia brownie z malinami trzeba uważać na proporcje składników. Aby ciasto wyszło idealnie, wszystkie składniki muszą idealnie współgrać ze sobą. Idealne brownie z malinami jest lepkie, dlatego nie należy dodawać za dużo mąki. Blaszkę należy wysmarować tłuszczem, żeby ciasto się nie przykleiło. Kolejną dobrą poradą jest to, żeby sprawdzać upieczenie ciasta na dotyk - jeżeli wierzch ugina się, to brownie z malinami jest gotowe.
Do brownie z malinami nie dodawaj pod żadnym pozorem proszku do pieczenia. Brownie ma być zbite i ma nie rosnąć! Brownie nie można za długo piec, ponieważ straci swój prawdziwy smak, stanie się suche.
01-08-22
Autor postu: Marta