czwartek, 5 kwietnia 2012

Cytrynowe muffinki


Święta Wielkanocne już czają się za rogiem, więc na szybko poczęstuje Was dziś przepisem na idealnie wpasowujące w tę okazję muffiny cytrynowe. W zasadzie to muffiny vel cupcakes'y, bo z kremem, więc niby już zaliczają się do tych drugich. Nie zmienia to faktu, że są pyszne i mięciutkie. A jak wcinając pomyślę sobie jeszcze, że już całkiem za niedługo będzie u nas ciepło i zielono, to mam wrażenie, że smakują jeszcze bardziej :)

  •  Piekarnik nagrzewamy do 175 st. C
  • Miękkie masło ucieramy mikserem z cukrem do momentu powstania gładkiej masy,
  • Dodajemy po 1 jajku, cały czas ucierając,
  • Do masy wsypujemy skórkę cytryny i wlewamy ekstrakt z wanilii.
  • Do osobnej miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sól - mieszamy,
  • Następnie przesypujemy część mąki do miski z ciastem (cały czas ucierając), dolewamy trochę mleka (z odmierzonej 1/4 szklanki) - na zmianę, do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
  • Ciasto przelewamy do papilotek lub foremek i wkładamy na 18 min do piekarnika.
  • Po upieczeniu ciasteczek, wykładamy je na kratkę, żeby ostygły. W tym czasie ubijamy mikserem składniki na masę (śmietana, ekstrakt z wanilii i cukier puder).
  • Masę wkładamy na ok 30 min do lodówki, po czym przekładamy ją do szprycy i wyciskamy krem na niczego niespodziewającą się muffinę :)
  • Do momentu podania, najlepiej przechowywać je w lodówce. 

A gdyby ktoś też chciał sobie zmajstrować takiego króliczka na stół wielkanocny, podaję link do tutorialu :) Wesołego!

8 komentarzy:

  1. muffiny wyglądają super ale króliczek jest the best:)

    OdpowiedzUsuń
  2. jakie urocze zdjęcia!
    aj, chyba się połakomię i porwę Ci taką śliczną babeczkę.

    OdpowiedzUsuń
  3. Przewijam Twoje zdjęcia w dół i w górę w dół i w górę i tak aż do oczopląsu...nie mogę się napatrzeć. Są po prostu BOSKIE, tak samo jak i cupcake'i ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. wstawiłas czy ktos cie wyreczył? http://fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/3080068,3,23,131045,Cytrynowy-muffin-vol-2-.html http://fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/3080054,3,24,131045,Muffinki-cytrynowe.html

    OdpowiedzUsuń
  5. Dziękuję, ale to ja :) mój sprzęt mi szwankuje i zapragnęłam nowego. Ale miło, że ktoś pilnuje takich rzeczy. Sama też jestem przeczulona na tym punkcie i ścigam wszelkie przejawy plagiatu :)

    Pozdrawiam ciepło.

    OdpowiedzUsuń
  6. szkoda ze na moim stole wialkanocnym takich cytrusowych muffinkow zabraklo. Ale moze nie trzeba wielkanocy zeby przepis wyprobowac...?

    OdpowiedzUsuń
  7. Heh, cytrynowy muffin jest dobry na wszystko :) u mnie w tym tygodniu powtórka

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...