Home
Muffinki
czwartek, 5 kwietnia 2012 / 8 Comments
Cytrynowe muffinki
Święta Wielkanocne już czają się za rogiem, więc na szybko poczęstuje Was dziś przepisem na idealnie wpasowujące w tę okazję muffiny cytrynowe. W zasadzie to muffiny vel cupcakes'y, bo z kremem, więc niby już zaliczają się do tych drugich. Nie zmienia to faktu, że są pyszne i mięciutkie. A jak wcinając pomyślę sobie jeszcze, że już całkiem za niedługo będzie u nas ciepło i zielono, to mam wrażenie, że smakują jeszcze bardziej :)
- Piekarnik nagrzewamy do 175 st. C
- Miękkie masło ucieramy mikserem z cukrem do momentu powstania gładkiej masy,
- Dodajemy po 1 jajku, cały czas ucierając,
- Do masy wsypujemy skórkę cytryny i wlewamy ekstrakt z wanilii.
- Do osobnej miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sól - mieszamy,
- Następnie przesypujemy część mąki do miski z ciastem (cały czas ucierając), dolewamy trochę mleka (z odmierzonej 1/4 szklanki) - na zmianę, do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
- Ciasto przelewamy do papilotek lub foremek i wkładamy na 18 min do piekarnika.
- Po upieczeniu ciasteczek, wykładamy je na kratkę, żeby ostygły. W tym czasie ubijamy mikserem składniki na masę (śmietana, ekstrakt z wanilii i cukier puder).
- Masę wkładamy na ok 30 min do lodówki, po czym przekładamy ją do szprycy i wyciskamy krem na niczego niespodziewającą się muffinę :)
- Do momentu podania, najlepiej przechowywać je w lodówce.
A gdyby ktoś też chciał sobie zmajstrować takiego króliczka na stół wielkanocny, podaję link do tutorialu :) Wesołego!
Related Posts
Subskrybuj:
Komentarze do posta
(
Atom
)
muffiny wyglądają super ale króliczek jest the best:)
OdpowiedzUsuńjakie urocze zdjęcia!
OdpowiedzUsuńaj, chyba się połakomię i porwę Ci taką śliczną babeczkę.
Przewijam Twoje zdjęcia w dół i w górę w dół i w górę i tak aż do oczopląsu...nie mogę się napatrzeć. Są po prostu BOSKIE, tak samo jak i cupcake'i ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
OdpowiedzUsuńwstawiłas czy ktos cie wyreczył? http://fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/3080068,3,23,131045,Cytrynowy-muffin-vol-2-.html http://fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/3080054,3,24,131045,Muffinki-cytrynowe.html
OdpowiedzUsuńDziękuję, ale to ja :) mój sprzęt mi szwankuje i zapragnęłam nowego. Ale miło, że ktoś pilnuje takich rzeczy. Sama też jestem przeczulona na tym punkcie i ścigam wszelkie przejawy plagiatu :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ciepło.
szkoda ze na moim stole wialkanocnym takich cytrusowych muffinkow zabraklo. Ale moze nie trzeba wielkanocy zeby przepis wyprobowac...?
OdpowiedzUsuńHeh, cytrynowy muffin jest dobry na wszystko :) u mnie w tym tygodniu powtórka
OdpowiedzUsuń