niedziela, 30 września 2012 / 9 Comments

Dyniowo-pomarańczowe muffinki z kremem


Leniwa niedziela już praktycznie się kończy. Chociaż gdyby się tak zastanowić to wcale aż tak leniwie dziś nie było. Ulepiłam dynie z lukru, wykroiłam dyniową sowę, upiekłam muffinki a później poszliśmy do naszego lasu sprawdzić, czy to już faktycznie jesień. Niesamowicie pachnie las o tej porze roku. Szkoda tylko, że tak szybko robi się ciemno. A teraz miękki kocyk, ciepła herbatka, fajny mąż i fajny film :)

  •  piekarnik nagrzewamy do 180 st. C
  • mąkę, cukier, przyprawę, sodę i sól wsypujemy do dużej miski i mieszamy
  • masło rozpuszczamy w garnuszku
  • odmierzoną ilość dyni miksujemy blenderem, następnie razem z masłem umieszczamy w jednej misce i mieszamy
  • do miski z dynią i masłem dodajemy roztrzepane jajka, 1/2 część skórki z pomarańczy i sok z pomarańczy - mieszamy, po czym przelewamy wszystko do miski z mąką
  • dokładnie mieszamy i wypełniamy masą foremki na muffinki (silikonowe lub metalowe, które wcześniej wykładamy papilotkami)
  • pieczemy ok 25-30 min, po czym wykładamy je do całkowitego wystudzenia
  • serek ricotta mieszamy z cukrem pudrem i drugą częścią skórki z pomarańczy- pokrywamy nim wierz muffinek
Z przepisu wychodzi ok 12-13 ciastek, są delikatne i wilgotne w środku, nam strasznie smakowały :)


Related Posts

9 komentarzy :

  1. Ta dynia wygląda cudnie :) Piękne zdjęcia.

    OdpowiedzUsuń
  2. jakie piękne dynie! nie mogę się doczekać, gdy przed moim domem staną podobne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajne dyniowe sówki :)). Bo muffinki oczywiście wyglądają przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
  4. A do tego wszystkiego jeszcze fajne i pewnie pyszne muffinki :) tylko pozazdrościć :)

    OdpowiedzUsuń
  5. cześć:) powiedz mi proszę czy użyłaś surowej dyni czy upiekłaś ją wcześniej w piekarniku?

    OdpowiedzUsuń
  6. super zdjęcia i dekoracja!! jak zrobiłaś te małe dynie na muffinkach?

    OdpowiedzUsuń

Follow @Instagram