niedziela, 4 listopada 2012 / 13 Comments
Muffinki krówkowo-kawowe
Kolejna kombinacja muffinkowa. Tym razem totalna wariacja krówkowo-kawowa. Lubię mieć dużo czasu na takie eksperymenty. Polaroidowe zdjęcia na muffinkach też są jadalne, ramki hand made by me, a foto drukowane na jadalnym papierze :)
Krówki:
600ml śmietany 36%
280g cukru
laska wanilii
- śmietanę i cukier umieszczamy w wysokim garnku
- laskę wanilii rozcinamy i dokładamy do garnka
- gotujemy całość na małym ogni, co jakiś czas mieszając
- po ok. 30 min, gdy masa zbrązowieje, wyciągamy laskę wanilii a całość przekładamy np. do formy do pieczenia, odstawiamy do zastygnięcia i następnego dnia kroimy na małe kawałeczki.
przepis na krówki pochodzi ze strony: wegetarianka.blox.pl
Ciasto:
- mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem mieszamy w dużej misce. Masło rozpuszczamy i dolewamy do miski - mieszamy,
- jajka roztrzepujemy w miseczce,
- 2 łyżeczki kawy zalewamy odrobiną gorącej wody, z czego następnie odlewamy łyżkę esencji do jajek. Masę przelewamy do pierwszej miski i wszystko mieszamy.
- krówki kroimy na małe kawałeczki.
- do foremek wyłożonych papilotkami wlewamy na dno ciasto, umieszczamy krówki i przykrywamy kolejną porcją ciasta,
- babeczki pieczemy 20 min. w 180 st. C,
- po upieczeniu wystawiamy do ostygnięcia,
- łyżeczkę kawy rozpuszczalnej ucieramy na drobny proszek w moździerzu,
- śmietanę ubijamy, dodajemy cukier i kawę, delikatnie mieszamy,
- krem przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy na muffinki.
Subskrybuj:
Komentarze do posta
(
Atom
)
jakie urocze, aż szkoda zjadać!:)
OdpowiedzUsuńbędzie pretekst by zrobić kolejne ;)
Usuńszkoda zjadać, a z drugiej strony, jak tu się powstrzymać i nie zjeść? bardzo ładne :)
Usuńdziękuję :)
UsuńMuffinki i do tego krem kawowy... pycha :)
OdpowiedzUsuńkrem rzeczywiście jest mega! :)
Usuńjak duże są te śmietany do kremu?
OdpowiedzUsuńkupiłam piątnicy 36%, mają chyba 200g w opakowaniu :)
Usuńa ja proszę tę kawę z klonowym listkiem :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńCzy mogłabym sie dowiedzieć, jakiego worka cukierniczego używasz? Szukam wlasnie jakiegoś porządnego i w miarę niedrogiego,
OdpowiedzUsuńJa od dawna używam worków foliowych i jestem bardzo zadowolona. Kupiłam tutaj: http://www.tortownia.pl/sklep,1934 ale widzę, że w tym momencie są niedostępne. Polecam obserwować czy nie wrócą, bo wbrew nazwie wcale nie są jednorazowe.
UsuńMało nie spadłam z krzesła, jak przeczytałam, że polaroidy na muffinkach są jadalne! Ale czad! Nigdy czegoś takiego nie widziałam, już nie mówiąc o próbowaniu ;) Wyglądają obłędnie!
OdpowiedzUsuń