niedziela, 4 listopada 2012 / 13 Comments

Muffinki krówkowo-kawowe


Kolejna kombinacja muffinkowa. Tym razem totalna wariacja krówkowo-kawowa. Lubię mieć dużo czasu na takie eksperymenty. Polaroidowe zdjęcia na muffinkach też są jadalne, ramki hand made by me, a foto drukowane na jadalnym papierze :)


 Krówki:
600ml śmietany 36%
280g cukru
laska wanilii
  • śmietanę i cukier umieszczamy w wysokim garnku
  • laskę wanilii rozcinamy i dokładamy do garnka
  • gotujemy całość na małym ogni, co jakiś czas mieszając
  • po ok. 30 min, gdy masa zbrązowieje, wyciągamy laskę wanilii a całość przekładamy np. do formy do pieczenia, odstawiamy do zastygnięcia i następnego dnia kroimy na małe kawałeczki.
--------------
przepis na krówki pochodzi ze strony: wegetarianka.blox.pl

Ciasto:
  • mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem mieszamy w dużej misce. Masło rozpuszczamy i dolewamy do miski - mieszamy,
  • jajka roztrzepujemy w miseczce,
  • 2 łyżeczki kawy zalewamy odrobiną gorącej wody, z czego następnie odlewamy łyżkę esencji do jajek. Masę przelewamy do pierwszej miski i wszystko mieszamy.
  • krówki kroimy na małe kawałeczki.
  • do foremek wyłożonych papilotkami wlewamy na dno ciasto, umieszczamy krówki i przykrywamy kolejną porcją ciasta,
  • babeczki pieczemy 20 min. w 180 st. C,
  • po upieczeniu wystawiamy do ostygnięcia,
Krem:
  • łyżeczkę kawy rozpuszczalnej ucieramy na drobny proszek w moździerzu,
  • śmietanę ubijamy, dodajemy cukier i kawę, delikatnie mieszamy,
  • krem przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy na muffinki.

Related Posts

13 komentarzy :

  1. jakie urocze, aż szkoda zjadać!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. będzie pretekst by zrobić kolejne ;)

      Usuń
    2. szkoda zjadać, a z drugiej strony, jak tu się powstrzymać i nie zjeść? bardzo ładne :)

      Usuń
  2. Muffinki i do tego krem kawowy... pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  3. jak duże są te śmietany do kremu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kupiłam piątnicy 36%, mają chyba 200g w opakowaniu :)

      Usuń
  4. a ja proszę tę kawę z klonowym listkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy mogłabym sie dowiedzieć, jakiego worka cukierniczego używasz? Szukam wlasnie jakiegoś porządnego i w miarę niedrogiego,

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja od dawna używam worków foliowych i jestem bardzo zadowolona. Kupiłam tutaj: http://www.tortownia.pl/sklep,1934 ale widzę, że w tym momencie są niedostępne. Polecam obserwować czy nie wrócą, bo wbrew nazwie wcale nie są jednorazowe.

      Usuń
  6. Mało nie spadłam z krzesła, jak przeczytałam, że polaroidy na muffinkach są jadalne! Ale czad! Nigdy czegoś takiego nie widziałam, już nie mówiąc o próbowaniu ;) Wyglądają obłędnie!

    OdpowiedzUsuń

Follow @Instagram