czwartek, 3 lipca 2014 / 4 Comments

Babeczki jagodowe na cytrynowym spodzie


Stała się rzecz straszna, koszmar wszystkich kochających piec i pichcić, maskara kuchenna blenderem mechanicznym - spalił mi się mikser! przy ubijaniu śmietany, się wziął zawziął i spalił, bezczelny. Dobrze, że chociaż tą śmietanę mi ubił do końca... można powiedzieć, że to było jego ostatnie słowo. I tak sobie słodyczowo egzystujemy na razie w zawieszeniu, muszę ratować rodzinę słodkościami nie wymagającymi miksu, ale może już niedługo... :)

A tym czasem jeszcze przez jakiś czas możemy cieszyć się truskawkami i jagodami, więc korzystam. Na dziś coś co chodziło za mną już od dawna - tartaletki vel. babeczki z jagodami na cytrynowym spodzie.

  • mąkę i cukier puder przesiewamy do miski
  • robimy w mące zagłębienie i dodajemy pokrojone w kostkę masło, żółtka i otartą skórkę z cytryny. Łopatką łączymy składniki, a następnie zagniatamy ciasto (ciasta nie możemy zagniatać zbyt długo, bo po wypieczeniu się skurczy). Gotowe wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę 
  • po schłodzeniu odkrawamy 1/3 ciasta, resztę rozwałkowujemy na grubość około 5 mm, wykrawamy koła (np. szklanką) i wykładamy nim foremki do babeczek. Nakłuwamy spody widelcem
  • jagody mieszamy z mąką ziemniaczaną, cukrem i wypełniamy nimi babeczki
  • wierzch babeczek wykładamy pozostałym ciastem
  • pieczemy w temperaturze około 180ºC przez ok 30-35 minut (do zarumienienia)

Do babeczek trochę słodkich dźwięków. Nowy Fink. Płyta już zaraz... oj będę katować :)
Related Posts

4 komentarze :

  1. Ślicznie wyglądają Twoje babeczki! *.*
    Cudowny pomysł! ; )

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudne babeczki i cudne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepiękny blog, tak estetyczny, że aż chce się oglądać. Przepisów jeszcze nie próbowałam, ale zdjęcia wyglądają baardzo zachcająco. Podziwiam!

    OdpowiedzUsuń

Follow @Instagram