poniedziałek, 23 marca 2015 / 12 Comments

Słodko-słone brownie


Ostatnio wpadło mi w ręce najnowsze wydanie miesięcznika "Good food" z obłędnie apetycznym brownie na okładce. Takim, co to ma się ochotę zjeść do ostatniego okruszka i jeszcze wylizać talerzyk żeby nic się nie zmarnowało. Tak że nie było wyjścia, musiałam przetestować przepis i muszę powiedzieć, że jest to jednak smak bardziej dla wytrawnych koneserów, niż rzucających się na wszystko co słodkie łasuchów, bo jest to ciastko... słone :) niby słodkie, ale jednak słony smak wysuwa się tu na prowadzenie. Mi smakuje, mimo że ja bardziej do tej łasuchowej kategorii należę :) Przetestujcie, bo jest zaskakująco dobre :)

  • piekarnik nagrzewamy do 180 st. C, formę do pieczenia wykładamy papierem
  • w garnku rozpuszczamy masło i dosypujemy połamane na kawałki czekolady, odstawiamy z palnika i zostawiamy do całkowitego rozpuszczenia się czekolady, co jakiś czas mieszając
  • z masy karmelowej (użyłam gotowej krówkowej) odlewamy 175g i mieszamy z połową łyżeczki soli (w oryginale należy wsypać całą łyżeczkę). Resztę masy miksujemy w misce z jajkami i cukrem
  • przelewamy masę karmelową do roztopionego masła z czekoladą, mieszamy
  • w osobnej misce mieszamy mąkę, kakao i dużą szczyptę soli a następnie przesiewamy do miski z masą karmelową. Mieszamy do połączenia się składników (można mikserem na wolnych obrotach)
  • połowę powstałej masy wylewamy do formy, następnie wylewamy połowę karmelu z solą i znów pokrywamy masą, po czym na wierzch znów kładziemy karmel z solą
  • pieczemy ok 25 min. Zostawiamy do całkowitego ostygnięcia w formie.
Related Posts

12 komentarzy :

  1. Skusiłabym się na kawałek albo dwa;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zachwycam się zdjęciami, czy spróbuję takiego słonego smaku? Jeszcze nie wiem, bo należę zdecydowanie do tych słodkich :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) zawsze można nie solić masy karmelowej.

      Usuń
  3. Woooow, rozpływam się nad wspaniałością tego brownie ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. prezentuje się naprawdę obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Genialne jest po prostu to brownie!
    Zapraszam Cię serdecznie do wzięcia udziału w moim konkursie, którego zadaniem jest przygotowanie wypieku bądź deseru na Wielkanoc! :) A do wygrania jest naprawdę fajna patera i nie tylko! :)
    Szczegóły na moim blogu:
    http://tajnikismaku.blogspot.com/2015/03/wielkanocny-konkurs-pastelowy.html

    OdpowiedzUsuń

Follow @Instagram